循環(huán)超聲提取技術(shù)的應用:

1 循環(huán)超聲提取技術(shù)在糧食類精深加工中的應用

使用超聲提取技術(shù)可以從米糠、麥麩、大豆、玉米胚芽等中提取高附加值成分，利用超聲處理使豆乳蛋白含量提高6.6%，豆乳干物質(zhì)重量提高11.6%。超聲提取技術(shù)對于傳統(tǒng)大豆制品及現(xiàn)代大豆加工新產(chǎn)品，豆奶、速溶豆粉及分離蛋白、濃縮蛋白等產(chǎn)品的生產(chǎn)均具有提高蛋白含量、增加得率。拌法從經(jīng)過變壓或熱處理的脫脂大豆料胚中提取大豆蛋白，提取物很少能達到蛋白質(zhì)含量30%，且難提出。

超聲在酒的加工中也有很好的作用。用超聲波加高頻電磁波（處理5~10min，可使酒的老熟時間縮短1/2；在啤酒作業(yè)中用800kHz、0.93W/cm的超聲，在13~18℃處理溫度下照射3~4h，可節(jié)約酒花62%；超聲對酒醇化處理，有較好的效果。

2 循環(huán)超聲提取技術(shù)在油料精深加工中的應用

循環(huán)超聲提取技術(shù)在油料深加工中亦具有諸多優(yōu)勢，在多種油料加工中可替代傳統(tǒng)加工方式，降低加工成本。

2.1 循環(huán)超聲提取在植物油提取上的應用

使用超聲提取，超聲波的空化作用可產(chǎn)生微聲流，能有效打破邊界層，大大加快擴散速度，有效地提高提出速度2~10倍。超聲提取與傳統(tǒng)的壓榨法和有機溶劑浸取法相比，具有方法簡便，出油率高，油味純正、色澤清亮、生產(chǎn)周期短、不用加熱、有效成份不被破壞等優(yōu)點，同時還可以進行其它有用成份的綜合提取，顯著地提高了經(jīng)濟效益。在超聲波的處理下，花生油的提出率可提高2.8倍；顯著地提高了經(jīng)濟效益。在超聲波的處理下，花生油的提出率可提高2.8倍；用超聲波從油料種子中提取油，可使油的提出率增加8.3倍；從葵花籽中提取油脂，加入超聲波可使產(chǎn)量提高27~28%；用乙醇提取棉籽油，使用超聲波處理，在1小時內(nèi)提取所得的油量提高了83%

2.2 循環(huán)超聲提取在芳香油提取上的應用

我國含芳香油植物現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)300多種，芳香油的提取目前大多采用水蒸汽蒸餾法，設(shè)備簡單，容易操作，但在提取過程中芳香油易發(fā)生氧化、聚合、熱解等，造成香氣損失，香料提出率低，但采用超聲強化提取可以顯著提高芳香油提取率。從桔皮中提取桔皮精油，用超聲法提取10min的提出率比直接浸泡2小時可以顯著提高芳香油提取率。從桔皮中提取桔皮精油，用超聲法提取10min的提出率比直接浸泡2小時，加熱蒸餾2小時，水蒸汽蒸餾2小時，索氏提取2小時的提出率均高2倍以上；此外，從橘皮中提取橙皮甙超聲提取30min提取率是常規(guī)50℃浸泡3小時提取率的1.6倍。

2.3 循環(huán)超聲提取在動物油加工上的應用

動物油提取方法大都是將動物脂肪熔煉而提取出來的，這種方法獲得的油脂易焦化并出油率低。使用超聲提取方法可在極短時間內(nèi)（2~10min）能使動物油脂游離出來，而且油脂內(nèi)所含維生素未遭破壞，油脂清澈；如從鱈魚肝中提取鱈魚肝油，使用超聲提取方法2~5min內(nèi)能使鱈魚肝中所含油脂全部游離出來，出油率接近原料含油率，大大高于常規(guī)提取方法（70%），而且油脂品質(zhì)明顯好于常規(guī)提取方法。

3 循環(huán)超聲提取技術(shù)在糖料精深加工中的應用

從甜菜中提取糖，使用超聲提取方法可使提取時間縮短一半，產(chǎn)量提高12~14%，糖份提取速度可提高78%

4 循環(huán)超聲提取技術(shù)在水果蔬菜精深加工中的應用

超聲波有利于漿的進一步細化，使汁液中的果膠降解，果汁粘性降低，從而可以提高汁液的產(chǎn)量、質(zhì)量和過濾速度，同時，由于經(jīng)過超聲波處理后使植物細胞被破碎，顯著地提高了人體及動物對營養(yǎng)成份的消化吸收率。如從蘋果中提取蘋果汁，使用超聲提取比常規(guī)提取產(chǎn)量增加10~15%，粘度降低28%，度也縮短了26%。用超聲提取從胡蘿卜中提取胡蘿卜素產(chǎn)量也可以提高10%左右。

5 循環(huán)超聲提取技術(shù)在茶葉精深加工中的應用

生產(chǎn)速溶茶時在60℃下應用超聲波提取，提出率比用噴霧干燥提高近20%，而且大部分有效成分在超聲波處理頭10min內(nèi)已被全部提取出來。如從茶葉中提取茶多酚和兒茶酚，用超聲波常溫處理茶葉10min，酚及兒茶酚的總量比100℃水提取30min提高40%以上，所得茶多酚及兒茶酚樣品的性狀無差別，也不改變茶多酚及兒茶酚各組分的結(jié)構(gòu)。

6 循環(huán)超聲提取技術(shù)在中藥材精深加工中的應用

循環(huán)超聲提取技術(shù)和裝置目前已經(jīng)成功用于數(shù)十種中藥材原料中天然產(chǎn)物的提取，部份結(jié)果如下：

6.1黃酮

在銀杏黃酮提取時，常規(guī)水煮4小時提取率為56.5%；室溫下，用HF-2B提取10min，提取率為82.6%，提取30min，提取率為88.3%；40℃下，用HF-50G型循環(huán)超聲提取機提取30min，提取率為91.6%，高于常規(guī)100℃水煮6小時的銀杏黃酮提取率。蜂膠黃酮提取時，常規(guī)浸提48小時，提取率36%；用HF-2B室溫提取30min，提取率為41.8%。30℃條件下，用50%乙醇HF-2B提取淫羊霍30分鐘，黃酮提取率87%。甘草黃酮提取時用HF-20B提取60min，80%乙醇時總黃酮得率為11.5%，85%乙醇時總黃酮得率為8.8%。

從肉蓯蓉用水提取甜菜堿時，用HF-2B提取20分鐘與常規(guī)浸提24小時和100℃回流6小時甜菜堿提取率相當用HF-2B以1‰酸水為提取劑，提取砂生槐中總生物堿，室溫超聲提取30分鐘，提取兩次，提取率超過85%，三次效果更佳；比常溫浸提4~6小時/次，提取三次效果更好，比滲濾24小時效果也高；以氯仿為提取劑，超聲提取7次，比常規(guī)連續(xù)提取一周效果更好

從肉蓯蓉用甲醇提取肉蓯蓉甙類物質(zhì)時，用HF-2B提取30分鐘與常規(guī)浸提24小時和80℃回流5小時肉蓯蓉甙取劑，超聲提取7次，比常規(guī)連續(xù)提取一周效果更好。

-2B從海帶中提取硫酸酯多糖時，30℃下提取20分鐘，即可達到水煮法（100℃）提取5小時相同的硫酸酯

6.2茶多酚

從茶葉中提取茶多酚和兒茶酚，超聲常溫提取10min，茶多酚及兒茶酚的總量比100℃水提取30min提高40%以上，所得茶多酚及兒茶酚樣品的性狀無差別，也不改變茶多酚及兒茶酚各組分的結(jié)構(gòu)。

以上，所得茶多酚及兒茶酚樣品的性狀無差別，也不改變茶多酚及兒茶酚各組分的結(jié)構(gòu)。

間30分鐘，萃取劑濃度7%等條件下，多糖萃取率可達92%以上，多糖中巖藻糖含量≥35%，一步達到醫(yī)藥用量要求。

7 循環(huán)超聲提取技術(shù)在無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測中的應用

無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測必須提取農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、有害重金屬物質(zhì)和其它有害成份，以作為檢測樣品，采用常規(guī)的索氏提取法，費時、繁雜，使用超聲提取法方便、快速，提取所得成份也比常規(guī)提取方法多。